HIECで料理にまつわる講座の際は、いつもお世話になっている、フランス人シェフのニコラ・モローさんに、家庭でも簡単にできるフランス料理をレクチャーしてもらいました。

現役シェフの料理教室とあって、大盛況！受付はすぐに定員になってしまいました。チラシに掲載したメニュー

ガスパチョ

魚のポアレ、和仏ムース

りんごのキャラメルケーキ

を見ただけで参加したくなりますよね。スープ、メインディッシュ、デザート付きなんですから★

作る手順も簡単で、家庭で同じようにやればできそうなメニューでした。

りんごのキャラメルケーキは、１２月のハローギャザリングで皆さんに食べてもらい、好評をいただきました。このケーキと、ガスパチョは得意料理になっています。

メニューのレパートリーが少ない私には、とても有意義な料理教室でした。